Den sidste Bodegas Valentin Bianchi topvin i Enza serien blev denne bordeauxinspireret Enzo Bianchi Gran Corte, som jeg har smagt i årgang 2018.

Det er en vin lavet på et mix af 41% Malbec, 28% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot og 9% Petit Verdot.

Druerne kommer fra Asti marken i Las Paredes ved San Rafael 750 meters højde og fra vinstokke, der gennemsnitlig er 20 år gamle. Vinstokke beskæres kraftigt og der skal hele 3 vinstokke til hver flaske Gran Corte.

Druerne høstes manuelt og gennemgår streng selektering, inden vinifikation og efterfølgende 12 måneders fadlagring, hvor 40% er på nye fade og 60% på 1 og 2 år gamle fade. Der laves årligt omkring 34.000 flasker af denne vin … plus lidt større flasker.

Igen er det en essens, et koncentrat og afkog af intens mørk frugt, men mere kølig og rank end foregående på ren Malbec. Frugten er blåbær, solbær, sorte kirsebær, våde fade og våde vaskeklude, lidt cedertræ, paprika, peber, mørk chokolade, røg, læder og vanilje.

Atter er smagen bare så imposant … koncentreret, dyb og intens. Gran Corte er mere rank og oprejst end den rene Gran Malbec, mere syrerig og frisk i frugten. Den er dermed ikke helt så blød, smeltende og fløjlsblød, men har mere kant, stringent frugt af solbær, brombær og ribs, mens tanninerne her også er mere markante og så kommer også en sjov, tannisk og jernagtig smag i slutfasen. 94 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen er 499 kr. ved køb af 6 flasker.